Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Bolinho de siri e peixe

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Sempre escutamos que uma alimentação equilibrada é essencial para nossa saúde, que devemos realizar de 5 a 6 refeições por dia e que um prato saudável é aquele mais colorido possível. Procuramos seguir essas orientações com disciplina e seriedade, mas muitas vezes, não sabemos as razões dessas atitudes. Precisamos mesmo beber 2 litros de água por dia? Mas como escolher alimentos saudáveis e saber a quantidade em que devem ser consumidor diariamente? Enfim, a Nutrição é uma ciência muito nova, com diversas descobertas a cada dia, e por este motivo ainda não teve tempo de espalhar todas essas suas informações para todo mundo.Com isso, para responder alguma dessas perguntas, foi criada por especialistas um modelo chamado de Pirâmide Alimentar. Ela nada mais é do que a representação gráfica do equilíbrio alimentar.
Esse espaço é dedicado ao conhecimento sobre o mundo da Alimentação. Bem-vindo!

segunda-feira, 7 de março de 2011

Bolinho de siri e peixe

Ingredientes:

150gr de carne de siri limpo

2 filés de pescado bem picados ou moídos

1 cebola ralada

1 colher (sopa) de molho de soja light

2 talos de cebolinha-verde picados

1 clara ligeiramente batida

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino branca

Preparo:

Misture os ingredientes e faça bolinhas. Coloque em uma assadeira untada com azeite e asse por cerca de 15 minutos em forno quente (200 C). Retire e sriva.

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