Carne de Panela

 Ingredientes:

1 kg de fraldinha

200g de cenoura

3 lt de caldo de carne

50 ml de vinho branco

200g de cebola branca cortada grosseiramente

100g de alho poró

80g de tomate salsão

20g de tomilho

20g de alecrim

20g de alho sem casca

100 ml  de óleo de canola

20g de sal  

Modo de Preparo:

Corte a carne em 4 porções, tempere com sal e pimenta. Coloque o óleo na panela de pressão e sele a carne. Na mesma panela acrescente os legumes e deixe dourar. Coloque a carne e o caldo e leve ao fogo para cozinhar até que esteja macia. Para finalizar, acrescente as ervas aromáticas e deixe descansar por 5 minutos.  Retire a carne da panela e coe o caldo. Está pronta a carne de panela.