Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Feijão de coco

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

terça-feira, 13 de março de 2018

Feijão de coco

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de feijão-mulato cozido

1 cebola média picada

2 xícara (chá) de leite de coco

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

½ xícara (chá) de coentro picado

Modo de preparo:

Escorra o feijão cozido e bata no liquidificador junto com a cebola, o leite de coco, o azeite e o sal. Passe por uma peneira e leve ao fogo por 20 minutos, mexendo bem para não empelotar.Retire do fogo e acrescente o coentro por cima.

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