SUCO SECA BARRIGA

INGREDIENTES:

1 abacaxi médio cortado em cubos

20 folhinhas de hortelã

300ml água de côco natural (pode ser o de caixinha)

1 colher de chá verde em pó (encontrado em casa de produtos naturais)

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma logo após a preparação.

 

Fonte: http://foodnetwork.com.br/receita/suco-seca-barriga/

Pudim de Tapioca Moça

INGREDIENTES:

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

1 e ½ xícara (chá) de Leite Líquido NINHO

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 xícara (chá) de tapioca granulada

1 colher (sopa) de manteiga

4 ovos

1 Leite MOÇA  (lata ou caixinha)

MODO DE PREPARO:

Calda:

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em uma panela coloque o Leite NINHO e o leite de coco e leve para ferver. Em um recipiente, coloque a tapioca e regue com a mistura fervente, deixando de molho por cerca de 30 minutos. Em um liquidificador, bata a manteiga, os ovos e o Leite MOÇA e misture com a tapioca reservada. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora. Desenforme e leve para gelar.

Fonte: https://www.receitasnestle.com.br/receitas/pudim-de-tapioca-moca

Dobradinha

INGREDIENTES:

suco de 1 limão

1 quilo de dobradinha (bucho) em tiras

meia colher (sopa) de óleo

50 g de bacon magro

2 dentes de alho amassados

2 cebolas médias picadas

1 folha de louro

2 tabletes de MAGGI  Caldo Legumes

1 xícara (chá) de feijão branco cru

2 linguiças defumadas

meio quilo de costelinha suína defumada

1 tomate grande, sem pele e sementes, picado

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 cenoura grande em rodelas médias

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

1 pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada

MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande coloque água para ferver. Junte o suco de limão e a dobradinha e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Retire, escorra e despreze a água do cozimento. Em uma panela de pressão aqueça o óleo, doure o bacon e refogue o alho e a cebola. Junte a dobradinha aferventada, a folha de louro, os tabletes de MAGGI Caldo, o feijão-branco e cubra com água fervente (cerca de 2 litros). Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos (após pegar pressão). Enquanto isso, em uma panela à parte, ferva a linguiça e a costelinha. Retire, corte a linguiça em rodelas e reserve junto com as costelinhas. Retire a panela de pressão do fogo, espere esfriar e sair a pressão. Abra a panela e adicione o tomate, a polpa, a cenoura, a linguiça e as costelinhas reservadas. Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, após pegar pressão. Espere esfriar, abra a panela e volte ao fogo, deixando apurar por 5 minutos. Polvilhe cebolinha verde e a pimenta. Sirva acompanhado de farinha de mandioca e arroz branco.

Fonte: https://www.receitasnestle.com.br/receitas/Dobradinha

Enroladinhos de Acelga

INGREDIENTES:

½  colher (chá) de azeite

3 colheres (sopa) de cebola picada

100 g de carne em tiras

½  cenoura em tiras finas

1 colher (chá) de sal

10 folhas de acelga

3 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso NESTLÉ

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente a carne e doure bem. Junte a cenoura, o sal e refogue bem. Reserve. Em uma panela com água fervente, escalde as folhas de acelga até amolecerem. Abra as folhas de acelga e recheie com o Requeijão NESTLÉ e a carne reservada. Dobre as laterais da folha para dentro e continue enrolando-a até o final. Sirva.

Fonte: https://www.receitasnestle.com.br/receitas/enroladinhos-de-acelga

SALADA DE COUVE

INGREDIENTES:

Para o Vinagrete de Vinho Tinto

1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto

1 colher de sopa de chalotas, cortada em pedaços bem pequenos

1 dente de alho, cortado em pedaços bem pequenos

1 colher de chá de sal kosher

1 colher de chá de pimenta-do-reino, moída na hora

3/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem

1/4 de xícara de cebolinha fresca, cortada em fatias finas.

Para a salada:

1 xícara de quinoa vermelha

2 colheres de chá de azeite de oliva

3 xícaras de caldo de legumes

1/2 colher de chá de sal kosher

1 maço de couve toscana, lavada, sem os talos e cortada a juliana

4 cenouras médias, cortadas na metade (no sentido longitudinal)

e em fatias finas.

1 xicara de rabanetes, cortados em fatias finas

1 cebola roxa, cortada em fatias finas

MODO DE PREPARO:

Para o Vinagrete de Vinho Tinto

Em uma tigela média, coloque o vinagre de vinho tinto, as chalotas, o alho, o sal, a pimenta e, usando um batedor de arame, bata para misturar bem. Continue batendo lentamente e enquanto bate acrescente lentamente o azeite de oliva à mistura de vinagre para criar uma emulsão; incorpore todo o azeite. Junte a cebolinha e misture bem.

Cubra e leve à geladeira.

Para a Salada:

Em uma panela média, fogo médio-alto, toste a quinoa no azeite, por cerca de 1 minuto, para evaporar a água. Adicione o caldo de legumes, o sal e deixe ferver. Reduza imediatamente o fogo baixo e deixe cozinhar coberto, por 15 minutos, em uma fervura branda, até que a água absorva.

Remova da boca do fogão e deixe a panela tampada por 5 minutos. Afofe a quinoa e deixe esfriar descoberta. Reserve.

Em uma tigela grande, coloque a couve, as cenouras, os rabanetes, a cebola roxa, a quinoa cozida e misture. Adicione o vinagrete de vinho tinto e misture bem para combinar completamente.

Coloque a salada em uma travessa grande e sirva imediatamente.

Fonte: http://foodnetwork.com.br/receita/salada-de-couve/

ANÉIS DE CEBOLA

Ingredientes:

1 ovo
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
2 sachês de Tempero SAZÓN  Amarelo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 cebolas médias cortadas em rodelas grossas


Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque o ovo, o leite, o Tempero SAZÓN e o sal, e misture. Junte a farinha de trigo e o amido de milho, e mexa até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento, e misture delicadamente.
Desprenda os anéis de cebola, passe-os pela massa e frite em imersão, em óleo não muito quente, por 1 minuto, ou até dourarem.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

CALDINHO DE FEIJÃO DO NORDESTE

Ingredientes:

1 xícara (chá) de feijão carioquinha cru

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste

1 e ½ colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de pimentão verde, sem sementes, picado miúdo

2 tomates pequenos, sem sementes, picados miúdo

½  xícara (chá) de carne-seca demolhada e aferventada (50 g)

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura.

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente os grãos de feijão cozidos, o caldo do cozimento, 1 sachê de Tempero SAZÓN, o sal e 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml), e cozinhe com a panela semitapada, por 10 minutos.

Transfira para o copo do liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coe, volte para a panela e leve ao fogo para aquecer.

Adicione o pimentão, o tomate, a carne-seca e o outro sachê de Tempero SAZÓN, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até o tomate começar a amolecer.

Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica:

Para demolhar a carne-seca, deixe-a de molho por pelo menos 12 horas na geladeira, trocando a água no mínimo 4 vezes.

Fonte: https://saboresajinomoto.com.br/receita/caldinho-de-feijao-do-nordeste

CALDINHO DE PEIXE

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola pequena picada

1 tomate médio, sem sementes, picado

½  xícara (chá) de pimentão vermelho, picado

½  xícara (chá) de pimentão verde, picado

1 filé de pescada branca, em cubos (100 g)

1 sachê de Caldo SAZÓN Camarão

1 e ½  xícara (chá) de água (300 ml)

½  xícara (chá) de mandioca (aipim), cozida e amassada (100 g)

1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

½  pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o tomate, os pimentões e o peixe, e refogue por 3 minutos. Acrescente o Caldo SAZÓN e a água e, quando levantar fervura, adicione a mandioca, o leite de coco, a pimenta e o sal. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.

Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica:

Este caldinho também pode ser preparado com cação em cubinhos no lugar da pescada branca.

FONTE: https://saboresajinomoto.com.br/receita/caldinho-de-peixe