Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Salada grega

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Sempre escutamos que uma alimentação equilibrada é essencial para nossa saúde, que devemos realizar de 5 a 6 refeições por dia e que um prato saudável é aquele mais colorido possível. Procuramos seguir essas orientações com disciplina e seriedade, mas muitas vezes, não sabemos as razões dessas atitudes. Precisamos mesmo beber 2 litros de água por dia? Mas como escolher alimentos saudáveis e saber a quantidade em que devem ser consumidor diariamente? Enfim, a Nutrição é uma ciência muito nova, com diversas descobertas a cada dia, e por este motivo ainda não teve tempo de espalhar todas essas suas informações para todo mundo.Com isso, para responder alguma dessas perguntas, foi criada por especialistas um modelo chamado de Pirâmide Alimentar. Ela nada mais é do que a representação gráfica do equilíbrio alimentar.
Esse espaço é dedicado ao conhecimento sobre o mundo da Alimentação. Bem-vindo!

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Salada grega

Ingredientes:

Metade de um repolho

1 cebola

1 maço de salsinha

Hortelã (opcional)

1 pimenta chilly

Sal

1 ou 2 limões siciliano

Azeite

Modo de Preparo:

Corte o repolho em três partes e coloque no processador com o fatiador mais fino que tiver. Corte as pontas da cebola, corte ao meio e descasque. Inclua a cebola, a salsinha, a hortelã e a pimenta. Coloque tudo em uma tigela grande, inclua um pouco de sal e suco de limão siciliano. Regue com azeite e mexa bastante.

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