Nhoque de abóbora ao molho branco

Ingredientes:

Para a abóbora:

1 fatia de abóbora (cabochã)

1 batatinha grande

1 ovo

1 colher (sopa) margarina

Farinha de trigo

1 caixa creme de leite 

Para o molho branco:

2 xícaras de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca (a gosto) 

Modo de Preparo:

Amasse a abóbora e a batata no espremedor. Acrescente o ovo e a margarina e vá colocando a farinha até soltar das mãos. Corte em pequeninos pedaços, leve ao fogo para cozinhar (está pronto quando ferver como o macarrão), escorra e reserve. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea para o preparo do molho. Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Sirva o nhoque com o molho!

Fonte: http://gnt.globo.com