Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Salada de pepino, queijo minas e semente de linhaça

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Sempre escutamos que uma alimentação equilibrada é essencial para nossa saúde, que devemos realizar de 5 a 6 refeições por dia e que um prato saudável é aquele mais colorido possível. Procuramos seguir essas orientações com disciplina e seriedade, mas muitas vezes, não sabemos as razões dessas atitudes. Precisamos mesmo beber 2 litros de água por dia? Mas como escolher alimentos saudáveis e saber a quantidade em que devem ser consumidor diariamente? Enfim, a Nutrição é uma ciência muito nova, com diversas descobertas a cada dia, e por este motivo ainda não teve tempo de espalhar todas essas suas informações para todo mundo.Com isso, para responder alguma dessas perguntas, foi criada por especialistas um modelo chamado de Pirâmide Alimentar. Ela nada mais é do que a representação gráfica do equilíbrio alimentar.
Esse espaço é dedicado ao conhecimento sobre o mundo da Alimentação. Bem-vindo!

sexta-feira, 4 de maio de 2012

Salada de pepino, queijo minas e semente de linhaça

Ingredientes:

1 pepino grande

1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de sementes de linhaça

suco de 1 limão

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cubo de caldo de legumes

Modo de Preparo:

Corte o pepino em tiras, com o auxílio de um ralador.

Coloque em uma tigela e acrescente o queijo, a semente de linhaça, o limão, o azeite e polvilhe o cubo de caldo de legumes.

Misture e sirva em seguida

DICAS:

Se desejar, substitua a semente de linhaça por gergelim torrado

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