Bolo de frango e vegetais light

Ingredientes:

1/2 Kg de peito de frango moído

1/2 xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga

1 ovo inteiro

1 cebola pequena ralada

1 dente de alho

salsa picada e outras ervas a seu gosto (tomilho, manjericão, segurelha escolha um ou dois deles)

1 cenoura ralada no ralo grosso

1/2 xícara (chá) de agrião picado

ou 1 xícara (chá) de alface

1 tomate picado, sem sementes

sal e pimenta a gosto

Para untar

1/2 colher (sopa) de óleo

farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa forma retangular (para bolo inglês) untada. Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima (cerca de 30 minutos).