Torta Salgada

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

• Recheio 1:

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola cortada em fatias
• 150 g de presunto cortado em fatias
• 150 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
• 2 tomates cortados em fatias
• Orégano a gosto

• Recheio 2:

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de calabresa cortada em fatias
• 150 g de queijo tipo minas padrão cortado em fatias
• 1 colher (café) de pimenta calabresa

Modo de preparo:

1. Massa: Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o queijo tipo parmesão e misture bem até que fique homogêneo. Por último, coloque o fermento, o sal, misture delicadamente e reserve.
2. Recheio 1: Aqueça o azeite e doure a cebola. Reserve.
3. Recheio 2: Aqueça o azeite e frite a lingüiça. Reserve.
4. Montagem: Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Distribua o recheio da sua preferência e cubra com o restante da massa. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourada.