Rocambole de frango recheado

Ingredientes:

 Frango:

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1 frango desossado (cerca de 2kg)

3 colheres (sopa) de MAGGI Caldo Líquido Galinha

Farofa:

2 colheres (sopa) de manteiga

2 cebolas picadas

meia colher (sopa) de MAGGI  Caldo Líquido Galinha

2 colheres (sopa) de tomilho

1 pacote de Biscoito Salgado com Gergelim TOSTINES triturado

1 cenoura ralada

Finalização:

1 colher (sopa) de manteiga

2 cebolas em pétalas

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Frango:

Em uma assadeira, espalhe a manteiga pelo frango e tempere com o Caldo MAGGI Líquido. Cubra com papel-alumínio, leve à geladeira por cerca de 1 hora, para tomar gosto.

Farofa:

Em uma panela, aqueça metade da manteiga e doure as cebolas . Acrescente o Caldo Líquido MAGGI, o tomilho, o Biscoito TOSTINES, a Cenoura e o restante da Manteiga, misturando bem.

Montagem:

Recheie o frango com metade da farofa. Com o auxílio de um barbante para uso culinário, enrole o frango como um rocambole e prenda-o bem. Cubra com papel-alumínio, leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos.

Finalização:

Em uma frigideira, aqueça a Manteiga, refogue as Cebolas, acrescente o açúcar e deixe dourar. Coloque o frango em uma travessa e decore com as cebolas e com os ramos de tomilho. Sirva acompanhado da farofa restante.