Risolis de carne

Ingredientes:
Massa:

2 copos (americano) de água
1 cubo de caldo de legumes
1 copo (americano) de leite
3 copos (americanos) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa picada

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
½ kg de carne moída (patinho)
1 colher (sopa) de salsa picada
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
Molho de pimenta a gosto

Para empanar:

2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca  

Modo de Preparo: 

Para o Recheio:

Doure o alho e a cebola no azeite. Coloque a carne, misture para refogar, acrescente o restante dos ingredientes e reserve para amornar.

Para a Massa:

 

Coloque em uma panela a água, o cubo de caldo, o leite e deixe ferver. Em seguida coloque a farinha de uma só vez. Misture sem parar até que fique uma massa cozida e lisa. Depois de amornar a massa pegue pequenas porções e abra em cima da mesa untada levemente com óleo em formato redondo. Coloque um pouco do recheio em cima, dobre a massa para acondicionar o recheio, modele em formato de meia lua, passe pelos ovos, pela farinha e frite em óleo quente.

 

Fonte: http://www.band.uol.com.br/diadia/receita.asp?n=Risolis-de-Carne&r=21777