Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Quibes Recheados

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

domingo, 16 de junho de 2013

Quibes Recheados

Ingredientes:

Massa:
250 gramas de trigo para quibe hidratado e espremido
400 gramas de carne moída (patinho)
½ xícara (chá) de hortelã picadas
1 colher (café) de pimenta síria
1 colher (chá) de sal
suco de 1 limão siciliano

Outros recheios:
1 xícara (chá) de catupiri
1 xícara (chá) de coalhada seca

Outros ingredientes:
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Para a massa, lave bem o trigo em água corrente e coloque em uma vasilha. Cubra com água quente e deixe hidratar por aproximadamente 20 minutos. Escorra bem e esprema dentro de um pano. Reserve. Em uma vasilha, coloque a carne e acrescente o trigo hidratado, a hortelã, a pimenta síria, o sal e o limão. Misture muito bem com as mãos até ficar uma massa homogênea. Abra uma porção de massa nas mãos, coloque uma colher do recheio (coalhada ou caturipi) e feche com cuidado. Modele em formato de quibe e frite até dourar. Sirva com o homus.

Fonte: http://diadia.band.uol.com.br/receita.asp?n=Quibes-Recheados&r=22145

Nenhum comentário:

Postar um comentário

DE SUA OPINIÃO?