BOLO FLORESTA NEGRA

 

 

 

Ingredientes: 

1 Xícara(s) açúcar

1 Xícara(s) margarina

4 Unidade(s) ovos

1 Xícara(s) farinha de trigo

1/2 Xícara(s) amido de milho MAIZENA

1/2 Xícara(s) chocolate em pó

1/2 Xícara(s) leite

1 Colher(es) de sopa fermento em pó

1/2 Litro(s) creme de leite fresco

2 Colher(es) de sopa açúcar

1/2 Xícara(s) cerejas ao marasquino picadas

A gosto Para untar e polvilhar: margarina e farinha de trigo

Modo de Preparo:

Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro). Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até obter um creme fofo e homogêneo.

Acrescente aos poucos a farinha, o amido milho MAIZENA e o chocolate, alternando com o leite e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.

Retire da batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente.

Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Desenforme enquanto estiver morno e reserve.

Bata na batedeira, em velocidade baixa, o creme de leite com o açúcar, até obter ponto de chantili. Reserve.

Corte o bolo reservado em dois discos. Espalhe metade do chantili sobre um dos discos de massa e cubra com as cerejas. Coloque o outro disco sobre o recheio.

Cubra o bolo com o restante do chantili e decore com as raspas de chocolate e as cerejas.

Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Sirva a seguir.

DICA: Se preferir, umedeça a massa do bolo com a calda das cerejas antes de recheá-lo.