Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

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segunda-feira, 31 de maio de 2010

PICADINHO AGRIDOCE


PICADINHO AGRIDOCE

    Ingredientes

    • 1 Colher(es) de sopa azeite
    • 500 Grama(s) paleta cortada em cubos
    • 1 Dente(s) alho amassado
    • 1 Unidade(s) cebola média cortada em cubos
    • 1/2 Colher(es) de chá tomilho fresco
    • 1 Colher(es) de chá sal
    • 2 Xícara(s) água
    • 1 Unidade(s) cenoura pequena cortada em rodelas
    • 150 Grama(s) mandioquinha cortada em rodelas
    • 1 Xícara(s) maionese HELLMANN’S
    • 1/2 Xícara(s) pêssego em calda cortado em cubos
    • 1/2 Xícara(s) abacaxi em calda cortado em cubos

    Modo de preparo

    1. Em uma panela de pressão aqueça o azeite em fogo médio e frite a carne por 5 minutos ou até dourar. Junte o alho, a cebola e frite mais um pouco.
    2. Adicione o tomilho, o sal e a água. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar macio.
    3. Coloque a cenoura, a mandioquinha e cozinhe, com a panela destampada, por 15 minutos ou até ficarem macios.
    4. Acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até ficar homogêneo.
    5. Retire do fogo, junte o pêssego e o abacaxi. Sirva em seguida.
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