Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Arroz de Carreteiro

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

domingo, 10 de março de 2013

Arroz de Carreteiro

Ingredientes:

1 kg de charque
4 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas roxas picadas
5 dentes de alho esmagados
3 xícaras (chá) de arroz cru
4 tomates picadinhos
½ colher (café) de pimenta comari
½ xícara (chá) de salsa picada
250g de queijo minas padrão
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Depois de deixar a carne de molho para dessalgar, corte em cubos pequenos e escalde-os em água fervente por 30 minutos. Em uma panela de ferro preferencialmente, doure no óleo a carne, coloque a cebola, o alho, o arroz, parte do caldo, que escaldou a carne, os tomates, acerte sal, coloque as pimentas, complete com mais água fervente que cubra tudo e sobrem 2 dedos acima. Cozinhe em fogo moderado até que a carne e o arroz estejam macios. Tire do fogo e se estiver sequinho coloque um pouco mais de água porque este prato é servido bem molhadinho. Espalhe o queijo por cima, tampe a panela para derreter e sirva

Fonte: http://www.band.uol.com.br/diadia/receita.asp?n=Arroz-de-Carreteiro&r=21802

Nenhum comentário:

Postar um comentário

DE SUA OPINIÃO?