Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Frango com Polenta

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

domingo, 17 de março de 2013

Frango com Polenta

Ingredientes:

Polenta:

Meio pacote de fubá pré-cozido

1 litro de água

60g de margarina

Sal a gosto

Óleo para fritar

Frango:

1 frango cortado a passarinho

Suco de 2 limões

4 dentes de alho picados

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture o fubá na água fria e leve ao fogo com a margarina e o sal.

Deixe ferver, mexendo sempre, até formar um purê bem consistente (meia hora). Coloque em um pirex untado e deixe Esfriar.

Tempere o frango com limão, alho e sal e deixe marinando por 2 horas.

Escorra e frite os pedaços em óleo quente até que fiquem bem dourados.

Reserve. Corte a polenta em cubos e frite no óleo em que o frango foi frito, até que fique crocante.

Em uma travessa, coloque os pedaços de frango e ao redor a polenta frita.

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