Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Tomates assados com pesto de manjericão

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

domingo, 10 de março de 2013

Tomates assados com pesto de manjericão

Ingredientes:

4 tomates
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de orégano
5 colheres (sopa) de manjericão picado
8 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
100g de queijo parmesão ralado
1/2 embalagem de cream cheese Philadelphia

Modo de Preparo:

Corte o tomate em rodelas de 1cm, espalhe em uma assadeira e polvilhe sal, pimenta, orégano e coloque para assar em forno preaquecido em temperatura média. Enquanto isso, bata no liquidificador o manjericão, o azeite, o alho, o parmesão, tempere com sal e pimenta. Reserve. Após 10 minutos no fogo retire os tomates e coloque um pouco de cream cheese por cima, voltando ao fogo por mais 2 minutos. Retire, coloque os tomates em um prato e finalize regando o pesto por cima de cada um deles. Sirva quente.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Tomates-assados-com-pesto-de-manjericao.shtml

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