Ingredientes:
1 xícara (chá) de feijão carioquinha cru
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 e ½ colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de pimentão verde, sem sementes, picado miúdo
2 tomates pequenos, sem sementes, picados miúdo
½ xícara (chá) de
carne-seca demolhada e aferventada (50 g)
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1
litro de água e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto
para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar
transparente. Acrescente os grãos de feijão cozidos, o caldo do cozimento, 1
sachê de Tempero SAZÓN, o sal e 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml), e
cozinhe com a panela semitapada, por 10 minutos.
Transfira para o copo do liquidificador e bata até ficar
homogêneo. Coe, volte para a panela e leve ao fogo para aquecer.
Adicione o pimentão, o tomate, a carne-seca e o outro sachê
de Tempero SAZÓN, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até o tomate começar a
amolecer.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica:
Para demolhar a carne-seca, deixe-a de molho por pelo menos
12 horas na geladeira, trocando a água no mínimo 4 vezes.
Fonte: https://saboresajinomoto.com.br/receita/caldinho-de-feijao-do-nordeste
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