Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Bacalhau em camadas

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Sempre escutamos que uma alimentação equilibrada é essencial para nossa saúde, que devemos realizar de 5 a 6 refeições por dia e que um prato saudável é aquele mais colorido possível. Procuramos seguir essas orientações com disciplina e seriedade, mas muitas vezes, não sabemos as razões dessas atitudes. Precisamos mesmo beber 2 litros de água por dia? Mas como escolher alimentos saudáveis e saber a quantidade em que devem ser consumidor diariamente? Enfim, a Nutrição é uma ciência muito nova, com diversas descobertas a cada dia, e por este motivo ainda não teve tempo de espalhar todas essas suas informações para todo mundo.Com isso, para responder alguma dessas perguntas, foi criada por especialistas um modelo chamado de Pirâmide Alimentar. Ela nada mais é do que a representação gráfica do equilíbrio alimentar.
Esse espaço é dedicado ao conhecimento sobre o mundo da Alimentação. Bem-vindo!

segunda-feira, 23 de maio de 2011

Bacalhau em camadas

Ingredientes:

6 postas de bacalhau dessalgado

6 batatas cortadas em lâminas

1 maço de brócolis ninja

3 cebolas em rodelas

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

1 xícara (chá) de azeitonas pretas

1 xícara (chá) de tomate cereja

1 xícara (chá) de azeite

salsinha a gosto

cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão faça camadas de batatas, postas de bacalhau, brócolis, cebola, pimentão, azeitonas, tomate e regue com um pouco de azeite. Repita mais uma vez, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos.

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