Pudim de Leite Condensado com Chef Léo Batista

Ingredientes:

7 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite

3 ovos

Modo de Preparo:

Numa fôrma para pudim (20 cm de diâmetro) coloque 7 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada (+/- 3 minutos).

Retire do fogo e vá virando a fôrma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma.

Num liquidificador coloque os 3 ovos e bata por ( +/-3 minutos ) em seguida coloque                                                                                                                       1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite  e bata bem (+/- 2 minuto).

Despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus por 60 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar, Desenforme  e leve à geladeira por +/- 2 horas.

sirva em seguida.