Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: QUICHE DE BACALHAU

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

quinta-feira, 29 de agosto de 2013

QUICHE DE BACALHAU

Ingredientes para massa:

250 g de margarina

02 gema

2 colheres de sopa de queijo ralado

Farinha de trigo o suficiente

sal a gosto

Ingredientes para o recheio

300 g de file de bacalhau dessalgado e desfiado ou frangos cozido e desfiado

2 colheres de sopa de azeite

½ cebola ralada

½ xícara de chá de leite

3 colheres de sopa de creme de leite

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de molho de tomate

Preparo da massa

Em uma tigela misturar bem todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, que deverá ser acrescentada até o ponto de soltar das mãos. Com a massa pronta, assar em forminhas de quiche. Depois colocar um pouco do recheio, polvilhar queijo ralado e levar para gratinar.

Fonte: Professora Angela Batista.

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