Moqueca de camarão

INGREDIENTES:

- 2 quilos de camarão;

- ½ quilo de maxixe;

- ½ quilo de chuchu;

- 1 cebola grande cortada em fatias;

- 1 tomate grande fatiado;

- 1 pimentão verde;

- coentro;

- cebolinha;

- 2 dentes de alho amassados;

- 2 colheres de sopa de sal;

- azeite de dendê a gosto;

- ½ litro de leite de coco fresco



MODO DE PREPARO:

Cozinhe o camarão com um pouco de água por cinco minutos. O sal vem depois. Deixe o camarão no fogo por uns 10 minutos.

Retire o camarão do fogo e descasque. Em outra panela doure no azeite o alho e a cebola. Acrescente metade do camarão. Misture tudo. Aí coloque o pimentão, o tomate e mexa.

Ponha o restante do camarão, o leite de coco, o maxixe e o chuchu. Deixe cozinhar por 20 minutos.

Por último coloque o coentro e a cebolinha. Mais uns minutinhos e está pronto.

O prato pode ser servido para seis pessoas. Uma receita que, além de fácil, é saborosa