Há muito tempo o açúcar branco é considerado um vilão da alimentação. Porém, nos últimos tempos, os adoçantes não ficam para trás, segundo alguns especialistas. Então, qual devemos escolher?
Os açúcares são carboidratos que conferem sabor doce, além de ser a fonte de energia mais rápida. A opção mais indicada é o açúcar mascavo, já que não passa pelo processo de refinamento, mantendo suas propriedades nutricionais
Os adoçantes são indicados somente em dois casos: se a pessoa tem excesso de peso ou se for portadora de diabetes. As doses devem sempre ser observadas. É sempre importante estar atento às recomendações de médicos e nutricionistas. Além disso, alguns estudos dizem que o consumo excessivo e abusivo de adoçante pode causar problemas de saúde. Porém, não há nada comprovado cientificamente por enquanto.
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