Salsa

Apesar de ser utilizada na maioria das vezes como uma simples decoração de pratos, a salsa é um vegetal muito benéfico à saúde. Ela contém sete vezes mais Vitamina A do que a cenoura e é mais nutritiva do que diversas outras verduras. É rica em vitaminas A, B1, B2, C e D se consumida crua, já que o seu cozimento elimina parte dos seus componentes vitamínicos.

Seu consumo diário evita formação de pedras nos rins, alivia dores e irritações de picadas de insetos, é estimulante e diurético, além de ajudar na digestão.