Salada de macarrão com molho de ricota

Ingredientes:

1/2 Unidade(s) pacote de macarrão tricolore (250 g)

1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE

1 Xícara(s) leite

1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE

250 Grama(s) ricota fresca amassada

2 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado

1 Colher(es) de sopa pimenta rosa

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme indicações da embalagem. Escorra e misture o cubo de caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado. Passe para uma tigela e deixe esfriar.

Coloque no liquidificador, o leite, o caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado e a ricota. Bata até formar um molho cremoso e sem grumos.

Coloque o macarrão em uma travessa e junte o cheiro-verde e a pimenta rosa. Cubra com o molho e misture delicadamente. Sirva frio.

DICA Se desejar um molho mais liquido aumente a quantidade de leite para 2 xícaras. Você pode enriquecer saladas de macarrão adicionando cubos de frango cozidos.