Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Bobó de Frango

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

Bobó de Frango

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 dente de alho amassado

1 cebola média picada

600 g de filé de frango, cortado em cubos médios

1 potinho de caldo de galinha KNORR

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

2 xícaras (chá) de água

400 g de mandioca cozida

2 xícaras (chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e frite o alho e a cebola. Junte o frango e refogue por 10 minutos ou até dourar levemente.Acrescente o potinho de caldo de galinha KNORR, o extrato de tomate e a água. Cozinhe por 15 minutos ou até o frango ficar macio.No liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite até formar um purê. Junte ao frango, adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.Sirva a seguir.

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