Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Manjar de coco com calda de hortelã

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Manjar de coco com calda de hortelã

Ingredientes:

8 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA

1 Litro(s) ADES sabor frapê de coco

1 Unidade(s) maço de hortelã fresca picada

1 e 1/2 Xícara(s) água

1/2 Xícara(s) Açúcar

Modo de Preparo:

Em uma panela grande dissolva o amido de milho MAIZENA no ADES e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Umedeça uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro) e coloque o manjar. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

Coloque a hortelã e a água no liquidificador e bata até que fique homogêneo.

Em uma panela, junte a mistura batida e o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe por 15 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio grosso.

Passe por uma peneira, deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.

Desenforme o manjar em um prato e sirva acompanhado da calda.

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