Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

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quarta-feira, 6 de julho de 2011

Penne ao Camarão
















Ingredientes

450 gramas de camarão G sem casca e temperado
400 gramas de penne cozido
30 gramas de tomate picado
30 gramas de pimentão picado
30 gramas de cebola picada
1 caixa de creme de leite
queijo ralado
500 ml de fumê de camarão
1 caixa de extrato de tomate
sal a gosto
salsa


Modo de preparo
 
Cozinhe a cabeça do camarão na água e bata no liquidificador.
Em seguida, despeje o caldo da cabeça de camarão e deixe cozinhar,
em seguida bata novamente no liquidificador.
Em uma panela, core o alho com óleo, acrescente o extrato de tomate,
o tomate, a cebola e o pimentão.
Separadamente, passe o penne na frigideira com alho e reserve.
Despeje o molho batido numa panela, junte o tomate, o pimentão e a cebola.
Puxe o camarão na frigideira.
Acrescente o creme de leite no molho e em seguida o camarão e misture.
Salpique um pouco de salsa por cima.
Sirva bem quente acompanhado de queijo ralado.
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3 comentários:

  1. Anônimo9 de julho de 2011 às 20:22

    o que é fumê de camarão?

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  2. Leandro Batista9 de julho de 2011 às 20:43

    Fumê de Camarão: é nada mais que o caldo feito com as cabeças bem lavadas e as cascas que foram retiradas do camarão.

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  3. Anônimo11 de julho de 2011 às 18:35

    muito obrigada Sr. Leandro, muito gentil de sua parte este esclarecimento.

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