Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Bife com brócolis à chinesa

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

terça-feira, 2 de outubro de 2012

Bife com brócolis à chinesa

Ingredientes:

500g de alcatra cortada em tirinhas
1 cebola picada
6g de dentes de alho amassados
1 maço de brócolis picado
1 colher (sopa) de amido de milho
20ml de vinagre de arroz
40ml de molho de soja
1 xícara (chá) de caldo de legumes (200ml)
Cebolinha verde para polvilhar

Modo de Preparo:

Grelhe as tirinhas de carne até que comecem a dourar. Junte a cebola, o brócolis e mexa mais cinco minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e misture ao refogado, deixando até que a carne e o brócolis fiquem macios. Sirva salpicado com a cebolinha.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Bife-com-brocolis-a-chinesa.shtml

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