Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Bife com brócolis à chinesa

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Sempre escutamos que uma alimentação equilibrada é essencial para nossa saúde, que devemos realizar de 5 a 6 refeições por dia e que um prato saudável é aquele mais colorido possível. Procuramos seguir essas orientações com disciplina e seriedade, mas muitas vezes, não sabemos as razões dessas atitudes. Precisamos mesmo beber 2 litros de água por dia? Mas como escolher alimentos saudáveis e saber a quantidade em que devem ser consumidor diariamente? Enfim, a Nutrição é uma ciência muito nova, com diversas descobertas a cada dia, e por este motivo ainda não teve tempo de espalhar todas essas suas informações para todo mundo.Com isso, para responder alguma dessas perguntas, foi criada por especialistas um modelo chamado de Pirâmide Alimentar. Ela nada mais é do que a representação gráfica do equilíbrio alimentar.
Esse espaço é dedicado ao conhecimento sobre o mundo da Alimentação. Bem-vindo!

terça-feira, 2 de outubro de 2012

Bife com brócolis à chinesa

Ingredientes:

500g de alcatra cortada em tirinhas
1 cebola picada
6g de dentes de alho amassados
1 maço de brócolis picado
1 colher (sopa) de amido de milho
20ml de vinagre de arroz
40ml de molho de soja
1 xícara (chá) de caldo de legumes (200ml)
Cebolinha verde para polvilhar

Modo de Preparo:

Grelhe as tirinhas de carne até que comecem a dourar. Junte a cebola, o brócolis e mexa mais cinco minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e misture ao refogado, deixando até que a carne e o brócolis fiquem macios. Sirva salpicado com a cebolinha.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Bife-com-brocolis-a-chinesa.shtml

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