Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Isca de Peixe ao Molho Tártaro

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

quarta-feira, 10 de outubro de 2012

Isca de Peixe ao Molho Tártaro

Ingredientes:

½ kg de pescada branca em tiras em tiras
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Massa:
150ml de água gelada
150ml de cerveja gelada
2 ovos
1 copo e ½ (americano) de farinha de trigo
1 pitada de fermento químico em pó (opicional)

Molho Tártaro:
1 vidro de maionese
1 vidro de pickles em conserva picado
1 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de cebolinha verde fatiada
Suco de 1 limão
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Para a massa coloque todos os ingredientes em uma vasilha e bata muito bem. Reserve gelada. Para o molho coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e reserve gelado. Passe as iscas de peixe pela massa e frite em óleo quente sob imersão até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva com o molho tártaro.

Fonte: http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Iscas-de-Peixe-com-Molho-Tártaro&r=21425

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