Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Sempre escutamos que uma alimentação equilibrada é essencial para nossa saúde, que devemos realizar de 5 a 6 refeições por dia e que um prato saudável é aquele mais colorido possível. Procuramos seguir essas orientações com disciplina e seriedade, mas muitas vezes, não sabemos as razões dessas atitudes. Precisamos mesmo beber 2 litros de água por dia? Mas como escolher alimentos saudáveis e saber a quantidade em que devem ser consumidor diariamente? Enfim, a Nutrição é uma ciência muito nova, com diversas descobertas a cada dia, e por este motivo ainda não teve tempo de espalhar todas essas suas informações para todo mundo.Com isso, para responder alguma dessas perguntas, foi criada por especialistas um modelo chamado de Pirâmide Alimentar. Ela nada mais é do que a representação gráfica do equilíbrio alimentar.
Esse espaço é dedicado ao conhecimento sobre o mundo da Alimentação. Bem-vindo!

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sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Muffins de maçã


Ingredientes:
1 xícara (chá) de maçã sem a casca e picada
2 ovos
1 clara batida ligeiramente
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de farelo de aveia
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 col. (sopa) de óleo de canola
1/2 xícara (chá) de suco de maçã pronto
1/2 xícara (chá) de nozes pecan (se desejar)
Margarina para untar 

Modo de Preparo:
Misture em uma vasilha o açúcar, a canela, o farelo de aveia, o bicarbonato e o fermento. Em outra vasilha coloque os ovos, o iogurte, o óleo e o suco. Junte à mistura de farelo de aveia, acrescente a maçã e as nozes se desejar. Unte forminhas para muffin e despeje a massa até 3/4 da capacidade de cada uma. Leve os muffins de maçã para assar em forno preaquecido a 180°C durante 20 minutos ou até que doure. Aguarde esfriar cinco minutos, desenforme e se não consumir tudo em até 24 horas guarde o restante na geladeira. 

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