Carne ao molho especial

Ingredientes:

Carne

2 Colher(es) de sopa de margarina
1 Quilo(s) de maminha
1 Cubo(s) de caldo de carne
1/2 Xícara(s) de água fervente
1/2 Xícara(s) de vinho tinto seco
1 Xícara(s) de salsão picado
2 Colher(es) de sopa de alecrim

Molho

2 Colher(es) de sopa de suco de limão
1 Xícara(s) de azeitona verde, sem caroço, picada
2 Unidade(s) de cenouras médias raladas no ralo grosso
2 Unidade(s) de cebolas médias cortadas em rodelas
1 Xícara(s) de maionese ARISCO
1 Colher(es) de sopa de catchup ARISCO

Modo de Preparo:

Molho

Misture em um recipiente a maionese arisco, o catchup arisco e o suco de limão.

Junte essa mistura ao caldo reservado, coloque a azeitona, as cenouras e as cebolas.

Leve ao fogo médio por 5 minutos.

Em uma travessa, faça camadas alternadas de carne fatiada e molho, finalizando com o molho.

Sirva em seguida.

Carne

Em uma panela de pressão, aqueça a margarina em fogo alto e frite a carne por 10 minutos ou até dourar.

Dissolva o cubo de caldo de carne arisco na água fervente e acrescente à carne.

Junte o vinho, o salsão e o alecrim.

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos (contados a partir do início da pressão) ou até a carne ficar macia.

Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor antes de abrir a panela, deixe esfriar e fatie a carne.

Reserve o caldo na panela.