Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: BOLINHO DE BACALHAU

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

sábado, 6 de julho de 2013

BOLINHO DE BACALHAU

Ingredientes:

4 kg de bacalhau
3 kg de batata inglesa cozida
4 ovos
1 garrafa de óleo
1 maço de coentro e cebolinha
1 cebola pequena picada
Farinha de rosca o suficiente
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Deixe de molho para retirar o sal. Depois desfie o bacalhau, corte a cebola bem fininha, o coentro e a cebolinha, misture em um recipiente o bacalhau, a cebola, coentro e a cebolinha, os ovos e a batata espremida misture muito bem. Faça bolinhas, passe na clara de um ovo e na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente.

Fonte: Leandro batista Chef

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