Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: BOLINHO DE BACALHAU

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Sempre escutamos que uma alimentação equilibrada é essencial para nossa saúde, que devemos realizar de 5 a 6 refeições por dia e que um prato saudável é aquele mais colorido possível. Procuramos seguir essas orientações com disciplina e seriedade, mas muitas vezes, não sabemos as razões dessas atitudes. Precisamos mesmo beber 2 litros de água por dia? Mas como escolher alimentos saudáveis e saber a quantidade em que devem ser consumidor diariamente? Enfim, a Nutrição é uma ciência muito nova, com diversas descobertas a cada dia, e por este motivo ainda não teve tempo de espalhar todas essas suas informações para todo mundo.Com isso, para responder alguma dessas perguntas, foi criada por especialistas um modelo chamado de Pirâmide Alimentar. Ela nada mais é do que a representação gráfica do equilíbrio alimentar.
Esse espaço é dedicado ao conhecimento sobre o mundo da Alimentação. Bem-vindo!

sábado, 6 de julho de 2013

BOLINHO DE BACALHAU

Ingredientes:

4 kg de bacalhau
3 kg de batata inglesa cozida
4 ovos
1 garrafa de óleo
1 maço de coentro e cebolinha
1 cebola pequena picada
Farinha de rosca o suficiente
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Deixe de molho para retirar o sal. Depois desfie o bacalhau, corte a cebola bem fininha, o coentro e a cebolinha, misture em um recipiente o bacalhau, a cebola, coentro e a cebolinha, os ovos e a batata espremida misture muito bem. Faça bolinhas, passe na clara de um ovo e na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente.

Fonte: Leandro batista Chef

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