Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: COXINHA DE GALINHA

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

quinta-feira, 11 de julho de 2013

COXINHA DE GALINHA

Ingredientes

500 g de peito de galinha

1kg de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

2 tablete de caldo de galinha ou 500 ml de leite

Sal a gosto

200 g de farinha de rosca

2 ovos ou 2 xícara de leite

1 garrafa de óleo

1 cebola média picada

1/2 maço de coentro picado

6 colheres de azeite

MODO DE PREPARO

Guise a galinha. Retire o caldo, coloque mais água se desejar e deixe ferver coloque a margarina e caldo um tablete de galinha e o sal a gosto e vá colocando o trigo aos poucos até soltar da panela. Coloque em prato e deixe esfriar. Desfie a galinha ou passe no processador, coloque em uma panela o frango, a cebola, o coentro e o azeite. Deixe refolgar por uns 10 minutos. Trabalhe com a massa antes para ficar homogênea, coloque o recheio feche muito bem e passe na clara do ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Fonte: Professora Angela Batista

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