Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

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sábado, 6 de julho de 2013

DOCE DE MAÇÃ E PÊRA COM BISCOITO CROCANTE




Ingredientes:
Compota de maçã e pera
¼ de xícara de damasco
¼ de xícara de uva passas
02 xícaras de açúcar demerara
03 xícaras de água
2 paus de canela
2 cravo da índia
03 grãos de cardomomo
01 estrela de anis
Folhas de hortelã para decorar
02 caixas de chantylli
500 g de trigo
250 g de margarina

Preparo:

Coloque a água, canela, cravo, o anis e o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Quando começas a ferver coloque as maçãs. Deixe ferver por 15 minutos. Com a panela tampada. Adicione os damascos e as uvas. Deixe cozinha por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela tampada até esfriar.

Preparo do biscoito:

Misture todos os ingredientes. Com as pontas dos dedos, formando uma farofinha. Coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno até dourar. Retire do forno deixe esfriar e retire os pedaços.

Fonte: Professora Ângela Batista
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