Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: DOCE DE MAÇÃ E PÊRA COM BISCOITO CROCANTE

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Sempre escutamos que uma alimentação equilibrada é essencial para nossa saúde, que devemos realizar de 5 a 6 refeições por dia e que um prato saudável é aquele mais colorido possível. Procuramos seguir essas orientações com disciplina e seriedade, mas muitas vezes, não sabemos as razões dessas atitudes. Precisamos mesmo beber 2 litros de água por dia? Mas como escolher alimentos saudáveis e saber a quantidade em que devem ser consumidor diariamente? Enfim, a Nutrição é uma ciência muito nova, com diversas descobertas a cada dia, e por este motivo ainda não teve tempo de espalhar todas essas suas informações para todo mundo.Com isso, para responder alguma dessas perguntas, foi criada por especialistas um modelo chamado de Pirâmide Alimentar. Ela nada mais é do que a representação gráfica do equilíbrio alimentar.
Esse espaço é dedicado ao conhecimento sobre o mundo da Alimentação. Bem-vindo!

sábado, 6 de julho de 2013

DOCE DE MAÇÃ E PÊRA COM BISCOITO CROCANTE

Ingredientes:

Compota de maçã e pera

¼ de xícara de damasco

¼ de xícara de uva passas

02 xícaras de açúcar demerara

03 xícaras de água

2 paus de canela

2 cravo da índia

03 grãos de cardomomo

01 estrela de anis

Folhas de hortelã para decorar

02 caixas de chantylli

500 g de trigo

250 g de margarina

Preparo:

Coloque a água, canela, cravo, o anis e o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Quando começas a ferver coloque as maçãs. Deixe ferver por 15 minutos. Com a panela tampada. Adicione os damascos e as uvas. Deixe cozinha por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela tampada até esfriar.

Preparo do biscoito:

Misture todos os ingredientes. Com as pontas dos dedos, formando uma farofinha. Coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno até dourar. Retire do forno deixe esfriar e retire os pedaços.

Fonte: Professora Ângela Batista

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