Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: BOLINHO DE BACALHAU

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

sexta-feira, 12 de julho de 2013

BOLINHO DE BACALHAU

Ingredientes

1kg de bacalhau

2kg de batata inglesa ou 2 kg de macaxeira

04 ovos

1 garrafa de óleo

2 cebola grande

2 maço de coentro e cebolinha

300 g de farinha de rosca

Sal a gosto

50 ml de azeite extra virgem

Modo de preparo:

Deixe o bacalhau de molho, depois desfie o bacalhau e refogue com uma parte de cebola, coentro e cebolinha e azeite. Misture a batata, ovos a outra parte da cebola, cebolinha coentro e o bacalhau, faça as bolinhas e passe no ovo e na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente.

fonte: Professora Angela Batista.

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