Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Pizza com parmesão, linguiça siciliana e aspargos

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

terça-feira, 10 de julho de 2012

Pizza com parmesão, linguiça siciliana e aspargos

Ingredientes:

Massa

1g de fermento

100 ml de água

1g de farinha de soja

5ml de azeite

140g de farinha de trigo

Recheio

40 ml de molho de tomate

200g de mussarela

20g de parmesão

30g de linguiça siciliana

70g de aspargos frescos

Modo de Preparo:

Massa

Coloque todos os ingredientes em uma batedeira, menos a água. Esta deve ser acrescentada aos poucos. Bata a massa até que solte do recipiente. Retire e armazene na geladeira por 24 horas.

Recheio e montagem

Abra a massa em formato de disco (bem fino). Coloque sobre a massa o molho de tomate, a mussarela, o parmesão, a linguiça e os aspargos. Leve a pizza ao forno (200ºC) de 3 a 4 minutos, ou até os queijos derreterem. Sirva em seguida.

Fonte: http://gnt.globo.com/

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