Sopa de Siri

Ingredientes:

1kg de siri

3 dentes de alho

1 cebola pequena

1 pimentão pequeno

1 tomate pequeno

1 colher de coloral

1 cenoura

2 batatas

1 xícara de macarrão tipo canudinho pequeno

2 chuchu

Cheiro verde

Azeite

Sal (a gosto)

Modo de Preparo:

Lave o siri e corte ao meio. Refogue o siri com a cebola e o alho picados e coloque os legumes. Acrescente água e deixe ferver para, em seguida, acrescentar o macarrão. Mantenha cozinhando e, em seguida, coloque o cheiro verde, o azeite e sal a gosto, rapidamente, até finalizar o sabor.

Fonte: http://gnt.globo.com/