Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Ketchup Caseiro

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Sempre escutamos que uma alimentação equilibrada é essencial para nossa saúde, que devemos realizar de 5 a 6 refeições por dia e que um prato saudável é aquele mais colorido possível. Procuramos seguir essas orientações com disciplina e seriedade, mas muitas vezes, não sabemos as razões dessas atitudes. Precisamos mesmo beber 2 litros de água por dia? Mas como escolher alimentos saudáveis e saber a quantidade em que devem ser consumidor diariamente? Enfim, a Nutrição é uma ciência muito nova, com diversas descobertas a cada dia, e por este motivo ainda não teve tempo de espalhar todas essas suas informações para todo mundo.Com isso, para responder alguma dessas perguntas, foi criada por especialistas um modelo chamado de Pirâmide Alimentar. Ela nada mais é do que a representação gráfica do equilíbrio alimentar.
Esse espaço é dedicado ao conhecimento sobre o mundo da Alimentação. Bem-vindo!

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010

Ketchup Caseiro

Ingredientes:

- 1 lata de extrato de tomate com 350 g
- 1/2 lata de vinagre (utilizar a lata de extrato de tomate
   como medida) = 175 g
- 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
- 1 colher (chá) de sal (10 g)
- 1 colher (chá) de molho de pimenta (10 g)

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture extrato de tomate, vinagre, açúcar, sal e
molho de pimenta.

Conserve na geladeira em potes fechados.

Se quiser que o ketchup fique picante, adicione ao
molho 1 pimenta malagueta pequena bem amassada.

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