Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos.
Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa.
Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia.
A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança.
Este espaço foi criado para ir além do básico:
aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável.
Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.
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segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010
Tomates Recheados Com Queijo Coalho
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de Azeite Speciale Sadia (125 ml)
2 cebolas médias picadas
6 pãezinhos amanhecidos e esfarelados
4 ovos
folhas de 1 ramo de manjericão picadas (reserve algumas
para a decoração)
sal e pimenta-do-reino a gosto
12 tomates grandes lavados e secos
100 g de queijo coalho ralado
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em fogo alto em uma frigideira grande, e doure
as cebolas. Junte o pães e frite-os por 5 minutos.
Adicione os ovos, o manjericão, o sal, a pimenta-do-reino e,
sem parar de mexer, cozinhe por mais 2 minutos. Apague o fogo,
junte a metade do queijo coalho e reserve.
Corte a extremidade superior dos tomates, remova-as, descarte
as sementes e aproveite a polpa, picando e adicionando-a à
mistura de ovos e pão.
Recheie os tomates, salpique o queijo coalho restante e asse
em forno alto (220ºC), previamente aquecido, por cerca de 30
minutos, ou até que eles comecem a amolecer (sem rachar) e fiquem
dourados.
OBS:
Sirva os tomates recheados ainda quentes, para que o
queijo fique derretido!
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