Moqueca Baiana de Peixe

Ingredientes:

- 1 kg de peixe em posta

- 3 cebolas

- 3 tomates

- limão

- 200 ml de leite de coco

- 50 ml de azeite de oliva

- 50 ml de azeite de dendê

- 1 molho de coentro

- sal a gosto

Modo de Preparo

Lave o peixe com água e meio limão. Coloque na panela e
acrescentar o leite de coco, o azeite de oliva, um tomate e uma
cebola em rodelas, coentro picado e o molho batido no
liqüidificador (coentro, 2 cebolas e 2 tomates), que engrossa o
caldo da moqueca. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 20
minutos. Sirva com arroz branco e farofa de dendê.