Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Moqueca Baiana de Peixe

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010

Moqueca Baiana de Peixe

Ingredientes:

- 1 kg de peixe em posta

- 3 cebolas

- 3 tomates

- limão

- 200 ml de leite de coco

- 50 ml de azeite de oliva

- 50 ml de azeite de dendê

- 1 molho de coentro

- sal a gosto

Modo de Preparo

Lave o peixe com água e meio limão. Coloque na panela e
acrescentar o leite de coco, o azeite de oliva, um tomate e uma
cebola em rodelas, coentro picado e o molho batido no
liqüidificador (coentro, 2 cebolas e 2 tomates), que engrossa o
caldo da moqueca. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 20
minutos. Sirva com arroz branco e farofa de dendê.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

DE SUA OPINIÃO?