Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Bolo:

6 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 e ½ xícara (chá) de Cacau em pó ou chocolate em pó

4 xícaras (chá) de Açúcar

2 colher de (sopa) de Fermento

2 colher de (chá) de Bicarbonato de sódio

4 Ovos

2 xícara (chá) de Óleo

4 xícaras (chá) de Água fervente  

Ganache / Cobertura:  

250 g de Chocolate em barra picado

150 g de Creme de Leite fresco 

Modo de Preparo:

Bolo:

 Em um refratário adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento e o bicarbonato. Misture bem, acrescente os ovos, o óleo e mexa novamente. Acrescente água fervente e misture até formar uma massa homogênea. Coloque esta massa em uma assadeira untada e leve ao forno pré- aquecido a 180º C, por aproximadamente 30 minutos.

Ganache:

Quebre o chocolate em pedaços pequenos e reserve em um recipiente. Ferva o creme de leite fresco e coloque no recipiente com o chocolate, tampe e deixe por aproximadamente 5 minutos. Misture o creme de leite com o chocolate e coloque sobre o bolo. Sirva em seguida.