Filé de Pescado,Prof.ª Angela Batista

Ingredientes:

1 kg de filé de Peixe (pescada)

3 dente de alho (picado)

1 cebola picada

½ cebola em rodelas

2 tomates picados (sem sementes)

1 tomate em rodelas (sem sementes)

3 envelopes de tempero sazón (salada)

1 pacote de extrato de tomate 340g

3 copos de agua quente de 250 ml

Manjericão a gosto

Sal a gosto

Tempero para o Peixe:

Suco de laranja (6 unidades)

Tempero sazón (salada)

Modo de Preparo:

Em uma assadeira coloque azeite para dora o alho e a cebola por 3 minutos e seguida acrescente o extrato de tomate e os tomates picados deixe refolgar por 5 minutos em seguida coloque 3 copos de agua quente e deixe cozinha por 20 minutos.

Coloque o leite de coco e as batatas em rodelas e deixe cozinha por mais 5 minutos.

Acrescente o peixe e depois coloque por cima os tomates e as cebolas em rodelas deixem finaliza o cozimento por mais 5 minutos, finalizem com folhas de manjericão.