Arroz Colorido

Ingredientes- 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim branco

- 4 ovos ligeiramente batidos

- 200 g de presunto cortado em cubinhos (ou frango moído e

cozido ou carne picadinha e cozida)

- 1 cenoura pequena cortada em cubinhos e pré-cozida

- Meio pimentão (de cada pequeno) verde, vermelho e amarelo

cortado em tirinhas bem finas.

- 4 talos de cebolinha cortada em fatias fininhas

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido

- sal a gosto

- pimenta-do-reino moída a gostoModo de Preparo1º - Numa frigideira de preferência wok com o óleo de gergelim

branco frite os ovos ligeiramente batidos. Mexa bem até ele

coagular por completo.



2º - Acrescente o presunto cortado em cubinhos (ou frango moído e

cozido ou carne picadinha e cozida), 1 cenoura pequena cortada em

cubinhos e pré-cozida, o pimentão (pequeno) verde, vermelho e

amarelo cortado em tirinhas.



3º - Mexa bem e adicione 3 talos de cebolinha cortada em fatias

fininhas e o arroz cozido. Tempere com sal e pimenta-do-reino

moída a gosto e sirva a seguir.