Alimentação Saudável e Segurança Alimentar: Arroz Colorido

Alimentação Saudável e Segurança Alimentar

Muito se fala sobre alimentação saudável, mas a verdade é que não existe uma fórmula única que funcione para todos. Quantidade de refeições, consumo de água e escolha dos alimentos variam de acordo com o estilo de vida, necessidades e contexto de cada pessoa. Mais do que seguir regras prontas, o essencial é compreender como fazer escolhas equilibradas, seguras e conscientes no dia a dia. A nutrição é uma ciência em constante evolução, e novas evidências surgem o tempo todo. Por isso, ferramentas como a Pirâmide Alimentar ajudam a visualizar o equilíbrio alimentar — mas devem ser interpretadas com senso crítico e atualizadas conforme o conhecimento avança. Este espaço foi criado para ir além do básico: aqui você encontra receitas saudáveis, informação confiável e práticas de segurança alimentar para transformar sua relação com a comida de forma realista e sustentável. Bem-vindo a um novo jeito de pensar alimentação.

sábado, 23 de janeiro de 2010

Arroz Colorido

Ingredientes- 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim branco

- 4 ovos ligeiramente batidos

- 200 g de presunto cortado em cubinhos (ou frango moído e

cozido ou carne picadinha e cozida)

- 1 cenoura pequena cortada em cubinhos e pré-cozida

- Meio pimentão (de cada pequeno) verde, vermelho e amarelo

cortado em tirinhas bem finas.

- 4 talos de cebolinha cortada em fatias fininhas

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido

- sal a gosto

- pimenta-do-reino moída a gostoModo de Preparo1º - Numa frigideira de preferência wok com o óleo de gergelim

branco frite os ovos ligeiramente batidos. Mexa bem até ele

coagular por completo.

2º - Acrescente o presunto cortado em cubinhos (ou frango moído e

cozido ou carne picadinha e cozida), 1 cenoura pequena cortada em

cubinhos e pré-cozida, o pimentão (pequeno) verde, vermelho e

amarelo cortado em tirinhas.

3º - Mexa bem e adicione 3 talos de cebolinha cortada em fatias

fininhas e o arroz cozido. Tempere com sal e pimenta-do-reino

moída a gosto e sirva a seguir.

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